Vores økologiske mandler og hasselnødder er nøje udvalgt i henholdsvis Spanien og Italien, og er så meget bedre end alt andet, vi har smagt. De er af bedste kvalitet og det kan smages.

De ristes let, så de får bid og bliver sprøde. Herefter overtrækkes de med et tyndt lag praliné, mørk, lys eller hvid chokolade, for til sidst at vendes i det fineste pudder af solmodne frugter, lakrids eller kakao.

Paradoksalt enkelt. Harmonisk og kontrastfyldt.